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Comprende publicaciones impresas de sus trabajos entre 1954 y algunos postmortem hasta 1984. Incluye tanto publicaciones en libros y folletos como artículos publicaciones periódicas. Se pueden distinguir reseñas, traducciones, ensayos, prólogos, colaboraciones en diarios y revistas. Las conferencias publicadas se encuentran en la Serie IV, subserie 3. Para consultar los borradores de algunas de estas publicaciones, ir a la serie IV.

Es una serie original y se trata de cartas tanto recibidas enviadas. La correspondencia está organizada de acuerdo al criterio dado por sus creadores. Se encontraba en carpetas separadas alfabéticamente por solapas, con los nombres de las distintas instituciones, empresas o personas. Dentro de los grupos el orden es cronológico.

Foreign Institutions, 1984-1952 (150)
Es la correspondencia con instituciones como el Club de Residentes Extranjeros; la Unión
Panamericana de Asociaciones de Ingenieros; las embajadas de Estados Unidos, Australia y
Canadá; el IRAM; el Centro Argentino de Ingenieros y otras asociaciones de profesionales de
distintas comunidades.

British Institutions and private persons, 1982-1963 (154)
En este agrupamiento se reúne la correspondencia con instituciones como The British Council,
The Buenos Aires Herald, The British Embassy; British Chamber of Commerce, British Standards
Committe en la República Argentina, English Club, Dorado Club entre otras.

Joint Group 1971-1987 (37)
Además de compartir intereses y actividades ambas instituciones alquilaban una misma oficina.
La mayor parte de las cartas de este agrupamiento hace referencia a cuestiones cotidianas tales
como organización de eventos en conjunto y avisos respecto a alguno de los gastos comunes.

Studentes (Promotion) 1982-1986 (15)
Este grupo no parece haber estado originalmente en las carpetas de Correspondence. No
obstante se trata de correspondencia mantenida con los colegios de la comunidad británica
como San Andrés, St. Alban’s College, St. George’s College y el Instituto San Pablo entre otros,
con el objetivo de obtener información sobre los estudiantes y graduados interesados en la
Ingeniería para invitarlos a las actividades de la Asociación.

Libro donde se registran los pedidos de compras de insumos para las distintas estancias administradas por la empresa.

Presenta las siguientes columnas: Pedido N°, Fecha, N° pedido cliente, Cuenta, Cantidad, Artículos, Observaciones, Pedido a, Factura, A caja, Guía enviada.
Entre las empresas con las que trabajaban se encuentran: Abbott, E.G., Aldea Sud, Alfredo Haynes, Amancay, Los Amigos, Noel B. Andreson, Andrés Capelle, Archibald Ennis, La Arlanza, La Beatriz, E.O. Bloxsomé, Bruce, Tomás S., Buena Esperanza, La Calandria, la Carolina, Los Ceibos, Los Cerros, La Coronita, Curamalá, La Chacra, David O. Cheape, Chela, Dos Ríos, La escondida, El Fortín, Granja Ebor, Hunelfe, E. Jabalí, Douglas King, Lenourd Hnos, Loma partida, Loma Verde, Las Margaritas, La Marianita, Mayo Hnos., Murray y James, Ñanderoga, Nosotros, Los Ombúes, El Palenque, Las Petacas, El Plata, Prados Argentinos, Properties Co. Ltda., Rincón del Toro, El Rosario, San Anselmo, San José, San Laureano, San Patricio, Santa Isable, Santa Elena, Santa Inés, El Sermón, Siete Colores, L.M. de Sorby, Strong, Sword Hnos., Thomson Argentine, El Treinata, El Virocay, Isabel Williamsons

No se han conservado libros de actas, sino que las actas se encuentras mecanografiadas en hojas sueltas agrupadas en los siguientes conjuntos:

• Special Committee Meetings, 1950-1961 (1 carpeta)
• Minutes of Annual General Meeting. Committee Meetings, 1961-1968 (1 carpeta)
• Reports and minutes of committee, 1968-1972 (1 carpeta)
• Committee Meetings, 1973-1979 (1 carpeta)
• Council Minutes, 1979-1985 (1 carpeta)
  También hay un Attendance Book, 1967-1969

En esta serie artificial se han agrupado libros con dedicatorias a Virginia Erhart. Los libros que están dedicados a Virginia y a Jaime se almacenaron en el fondo Jaime Rest en la serie del mismo nombre. 26 libros fueron dedicados por sus amistades, entre ellas, la familia Romero, Héctor Ciocchini, Carlos Gardini y Ángel Nuñez. Otros 50 fueron dedicados entre 1955 y 1969 por Jaime Rest. Debido a la firma ilegible, algunos permanecen sin identificar. Está disponible un listado ordenado por apellido y nombre del firmante. En este inventario detallado se transcribió el texto completo de las dedicatorias.

Se agrupan aquí borradores manuscritos o mecanografiados de Jaime Rest que fueron publicados entre 1950 y 1982: reseñas, traducciones, ensayos, prólogos, colaboraciones en diarios y revistas, etc. Estos borradores no representan el total de sus trabajos publicados, sino los que existen únicamente en borrador por ser considerados "originales". Los borradores presentan diversas versiones de un mismo trabajo o bien varias correcciones o anotaciones hechas por Jaime. Muchos textos aparecen simultáneamente como conferencias, capítulos de libros, materias dictadas en su cátedras de la UBA o la UNS, etc.
Existen, además, varios trabajos que permanece sin ser identificados en cuanto a fecha y publicación. En algunos casos es, incluso, difícil determinar la autoría de los escritos. A medida que sean identificados se agregarán a las carpetas correspondientes con lo que podrían variar las cantidades parciales y totales. Al final de la serie se agrupa una centena de anotaciones varias, desde índices o estructura de posibles escritos, ideas, frases sueltas, etc. No se descarta que algunos estén escritos por Virginia Erhart.
Existen además dos cuadernos que reúnen borradores y anotaciones sobre distintos temas. Los títulos de la mayoría de las subseries se tomaron de su propio C.V.

Los dos únicos libros copiadores llevan los números 1 y 2 respectivamente. También se encuentran copias mimeográficas de algunos inventarios ya existentes en esos libros (duplicados) y otros que exceden esas fechas. Estas copias se encuentran almacenadas en la carpeta N° 2.

Es una serie bastante voluminosa con varias carpetas: Peety Cash, Bank Deposits, Bank Extractions, Cuaderno mayor, Vouchers etc. No se encontraron Libros Contables.

Contiene documentos legales relacionados con la disolución de Hume Hermanos, Empresa Constructora SRL. La liquidación se inició en 1965 y finalizó con la compra, por parte de Roland Hume, de Canteras La Cautiva S.A. en el año 1968. Este grupo se compone de convenios, contratos, liquidaciones, inventarios y transferencias de acciones entre los miembros del directorio como también recortes del Boletín Oficial donde se registran los cambios en la compañía. Es posible hallar correspondencia entre Roland Hume y Amado Condado (director suplente de Canteras La Cautiva) por el conflicto entre Canteras La Cautiva y la Sociedad Sud Argentina así como documentos legales en relación a la conformación de la nueva sociedad.