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El conjunto principal dentro de la serie lo componen los manuscritos y transcripciones de los guiones de sus obras de teatro. Se trata de cuadernillos, con diversas versiones, como Las de Barranco y Bajo la garra. En el caso de Los Invisibles es posible encontrar esas versiones manuscritas en cuadernillos y luego una versión encuadernada mecanografiada, con algunas correcciones. Locos de Verano posee dos versiones de cuadernillos manuscritos y otras versiones corregidas en cuadernos. ¡Jettatore! tiene una versión completa, además de una copia del segundo acto manuscrita y tres versiones mecanografiadas. Una versión completa, más una copia del 2° acto manuscrita hechas por un copista. Del monólogo Los Caramelos hay solo una versión manuscrita por Gregorio de Laferrère. Dentro de la serie se encuentra también un conjunto de escritos literarios sueltos en dos carpetas, algunos de ellos sin título y algunos incompletos. Entre las obras breves que allí se encuentran pueden mencionarse: Don Juan, El predestinado Comiquerías, Juan Palomo y la mosca, Enigma, El genio de la urna, Página íntima, Una visita a Lourdes; escritos sobre su propio teatro, algunos escritos en verso, y una importante cantidad de escritos sin título. Es posible encontrar también un diario de viaje a Europa a fines del siglo XIX, y un cuaderno que reúne datos de las elecciones y los resultados electorales de 1880, 1882, 1898 y 1897. En ese mismo cuaderno se encuentra una serie de escritos sobre espiritismo. Todo parece corresponder a la caligrafía de Gregorio de Laferrère. Además hay un pequeño grupo de escritos sin identificar, algunos de ellos incompletos. Hay también manuscritos infantiles de Gregorio, el más antiguo datado en 1873, en muchos de ellos se detecta un interés temprano por la vida política del país, por ejemplo una especie de periódico llamado El Argentino, cartas y odas al General Mitre junto con un escrito a su madre. Los escritos políticos completan la serie aunque poseen un volumen mucho menor al de los escritos literarios. Se reunieron aquí algunos documentos no escritos por Laferrère, que son actas de constitución de comisiones en el Municipio de Morón en los años en los que fue intendente. Se encuentran también muchos listados de candidatos por cada partido de la Provincia de Buenos Aires.

Entre las publicaciones propias se encuentra una edición en catalán de Las de Barranco (El daltabaix) traducida por Santiago Rusiñol, c. 1911. También hay algunas ediciones rústicas de sus obras en español. Una de ellas es de la pieza Los Dos Derechos de la publicación periódica Nuestro teatro, de octubre de 1933. Otro es el caso de Jettatore! de la cual se conservaron dos ediciones: una de La novela Teatral y otra de la Sociedad de Autores Españoles de Madrid de 1914.
Hay también algunos textos breves aparecidos en publicaciones periódicas, y recortados de ellas como Don Pedro Valpuerta y Página íntima, del que se encuentra el manuscrito en la serie Escritos, ambos ¡ilustrados por Alejandro Sirio, y versión impresa de Los Dos Derechos. También hay una edición la Revista teatral de Argentares de Locos de Verano de enero de 1935. Completa la serie la publicación La escena Catalana publicada en Barcelona en diciembre de 1910 en la que no se ha encontrado ninguna referencia a Gregorio de Laferrère

Es la serie más extensa, compuesta por más de mil cartas, en su mayoría recibidas por Gregorio. Pueden distinguirse cartas de contenido político vinculadas con su actividad como intendente y diputado, y otras referidas a su actividad como dramaturgo. También pueden encontrarse algunas cartas de contenido más personal. Es interesante la presencia de dos cartas de Miguel Cané de 1905 y 1906 con su crítica literaria sobre la obra de Laferrère. Conforman la serie también las 181 tarjetas personales recibidas por Gregorio en relación a diversos temas.

Se trata de fotografías exteriores del edificio y sus instalaciones, una de ellas pertenece al fotógrafo Fernando Paillet.
El álbum tiene fotos detalladas de las diversas áreas del molino y las y la casa de la familia Weber.
Algunas pocas fotos son del personal del molino y hay un cuadro con los retratos de los fundadores.

La mayor parte de estos documentos fueron prestados por la familia Taormina para ser fotocopiados. Los originales los conserva la familia. Varios documentos tienen relación directa, a su vez, con el archivo Molino Angelita.
Antecedentes de escrituras previa a la compra de la propiedad de la calle Yatay. 1871-1902
Título de J. Weber y Cía. Buenos Aires, 15 de marzo de 1917.
Título de J. Weber (Vignolo, etc. Disolución). Buenos Aires, 17 de febrero de 1919
Sociedad J. Weber e Hijos. Buenos Aires, 28 de febrero de 1919
Contrato Social de J. Weber e Hijos. 1926
Diploma a Ambrosio Weber por la Bolsa de Cereales. Enero 1919
Reconocimiento como socio de la Bolsa de Comercio de Buenos Aires a Ambrosio Weber, Agosto 17, 1920
Diploma a J. Weber e Hijos por la Cámara Argentina de Comercio. 1933
Copia del inventario practicado en la sucesión de doña Ana Aguer de Weber. Buenos Aires, 17 de agosto de 1937.
Escritura de Protocolización de hijuela otorgada a favor de Ambrosio Weber. Esperanza, 24 de diciembre de 1938
Asamblea General Ordinaria, 12 marzo 1964. (fotocopia de impreso)
Asamblea general extraordinaria,1971 (Fotografía ampliada de lista de accionistas).

Estos libros de copias manuscritas y también hectográficas están foliados y rubricadas por el Juez de Comercio. Cada libro lleva un número de Registro Público de Comercio (R.P.C.) y un índice alfabético de personas, que remite a las páginas del libro donde se copiaron las cartas que se les enviaron.