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Muchos folletos son de su autoría y otros pertenecen a distintas entidades relacionadas con su desempeño profesional. En su mayoría son estatutos, reglamentos, programas, etc. y también se encuentran algunas revistas. Posterior a su muerte, se encuentran folletos relacionados con homenajes en su nombre.

Es la serie más extensa, compuesta por más de mil cartas, en su mayoría recibidas por Gregorio. Pueden distinguirse cartas de contenido político vinculadas con su actividad como intendente y diputado, y otras referidas a su actividad como dramaturgo. También pueden encontrarse algunas cartas de contenido más personal. Es interesante la presencia de dos cartas de Miguel Cané de 1905 y 1906 con su crítica literaria sobre la obra de Laferrère. Conforman la serie también las 181 tarjetas personales recibidas por Gregorio en relación a diversos temas.

Se trata de fotografías exteriores del edificio y sus instalaciones, una de ellas pertenece al fotógrafo Fernando Paillet.
El álbum tiene fotos detalladas de las diversas áreas del molino y las y la casa de la familia Weber.
Algunas pocas fotos son del personal del molino y hay un cuadro con los retratos de los fundadores.

La mayor parte de estos documentos fueron prestados por la familia Taormina para ser fotocopiados. Los originales los conserva la familia. Varios documentos tienen relación directa, a su vez, con el archivo Molino Angelita.
Antecedentes de escrituras previa a la compra de la propiedad de la calle Yatay. 1871-1902
Título de J. Weber y Cía. Buenos Aires, 15 de marzo de 1917.
Título de J. Weber (Vignolo, etc. Disolución). Buenos Aires, 17 de febrero de 1919
Sociedad J. Weber e Hijos. Buenos Aires, 28 de febrero de 1919
Contrato Social de J. Weber e Hijos. 1926
Diploma a Ambrosio Weber por la Bolsa de Cereales. Enero 1919
Reconocimiento como socio de la Bolsa de Comercio de Buenos Aires a Ambrosio Weber, Agosto 17, 1920
Diploma a J. Weber e Hijos por la Cámara Argentina de Comercio. 1933
Copia del inventario practicado en la sucesión de doña Ana Aguer de Weber. Buenos Aires, 17 de agosto de 1937.
Escritura de Protocolización de hijuela otorgada a favor de Ambrosio Weber. Esperanza, 24 de diciembre de 1938
Asamblea General Ordinaria, 12 marzo 1964. (fotocopia de impreso)
Asamblea general extraordinaria,1971 (Fotografía ampliada de lista de accionistas).

Es un libro encuadernado de 274 páginas numeradas donde hay un total de 34 cartas manuscritas, incluyendo algunas notas e informes. No todas las transcripciones fueron realizadas por la misma persona. Salvo unas pocas excepciones, las cartas están escritas en español.

Contiene textos manuscritos y/o mecanografiados de las siguientes conferencias:

1.-Segundo Congreso Internacional de Mujeres. Aberdeen, Inglaterra.1899. "Educación de la mujer en la Argentina" (en español y francés).12 p.
2.-Cómo pueden los padres cooperar en la misión educadora del maestro. En: Dos conferencias y el reglamento. Sociedad popular amigos de la educación, 1904
3.-Bodas de Plata de egresados de la Facultad de Medicina. Buenos Aires, Hotel Majestic. 6 de junio de 1914. Transcripta.

Se trata de 42 fotografías entre las cuales predominan retratos y fotografías familiares. Son, en su mayoría, fotos sobre papel montado en cartón pero existen también 3 placas de vidrio, 2 estereoscópicas y dos negativos flexibles. En interesante la presencia de una foto con el perfil de la Ciudad de Invierno, en Corrientes, proyecto inmobiliario de Gregorio de Laferrère.