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Abarca principalmente dos grupos: Universidad Nacional de Buenos Aires 1955-1974 y Universidad Nacional del Sur, Bahía Blanca 1959-1975. Otro grupo importante es la correspondencia que mantiene con diversas editoriales como Centro Editor de América Latina, Hyspamérica, Galerna, Sur, etc. Ya en menor cantidad le siguen las de la Asociación Argentina de Cultura Inglesa, Embajada de Estados Unidos, Fondo Nacional de las Artes, Sociedad Hebraica Argentina, entre otros.

En muchos casos no fue posible identificar las fechas de publicación y en otros es difícil determinar si se trata de trabajos creados por Virginia o Jaime. Las bases de datos que se elaboraron recuperan todos los trabajos publicados por Jaime junto a los que tienen borradores. Entre varios se pueden mencionar los borradores de artículos para las revistas Imago Mundi, Sur, Airón, Marcha, Capítulo Universal, Fausto, Crisis. También los publicados en el periódico La Opinión bajo su seudónimo Agustín Reja.
Los cuadernos incluídos en esta subserie, de aproximadamente 100 hojas cada uno, poseen una gran variedad de escritos, muchos de ellos no identificados aún. Por último se encuentran unos 238 papeles sueltos que pueden ser desde una hoja de cuaderno hasta una servilleta o boleto de tren. En estos papeles hay frases, ideas, palabras sueltas, etc.

Se reúnen aquí los borradores de trabajos de traducción ordenados cronológicamente en base a la fecha de publicación. Si bien la primera publicación se registra en la revista Sur en 1956, el primer borrador que se conserva es el de la traducción de The Cat Jumps de Elizabeth Bowen, en la revista Fausto, en 1973. Esta subserie tiene tanto manuscritos, copias mecanográficas como copias en papel carbónico. Existen varios documentos cuya fecha de publicación no fue posible identificar.

Esta subserie contiene los programas y las clases de las materias dictadas por Jaime entre 1956 y 1974: Literatura Inglesa y Norteamericana en la UBA y Literatura Europea (medieval, moderna y contemporánea) en la UNS. Son versiones mecanográficas publicadas por imprentas cercanas a la facultad de Filosofía y Letras en la calle Junín. En muchos casos hay anotaciones y correcciones hechas por Jaime.

Contiene unos pocos informes sobre los cargos desempeñados por él en la UNS y varias copias de su C.V. en versiones manuscritas borradores y mecanográficas. Los CV presentan muchas anotaciones, correcciones y actualizaciones manuscritas.

Estos cuadernos de aproximadamente 300 páginas, numeradas cada uno, fueron utilizados por Jaime Rest para llevar el registro de sus propios libros y discos. Los datos descritos en las columnas del inventario de libros comprenden: autor, título, editorial, lugar, fecha, precio, tomos, encuadernación, fecha del registro y observaciones. Cada cuaderno comienza con la leyenda "Registro inventario de la biblioteca de Jaime Rest". El cuaderno de inventario de libros fue completado hasta el mismo día de su muerte. El único cuaderno de inventario de discos, no presenta leyenda en su portada ni fechas en sus últimas páginas . La carpeta contiene un listado de los libros que fueron entregados en donación, eventualmente a la Biblioteca del ISEDET.

Es posible encontrar en esta serie una gran cantidad y variedad de publicaciones periódicas de Buenos Aires, Nueva York, Londres, París, Praga, etc., tanto académicas como de divulgación general. Muchas fueron adquiridas por suscripción. Si bien en ciertos casos se pudo determinar que algunas publicaciones podían pertenecer por su temática exclusivamente al fondo Virginia Erhart, se consideró que esta colección perteneció a ambos. Están almacenadas en forma alfabética por caja y se puede consultar un listado completo de todas las publicaciones.

El siguiente es un listado parcial de algunos títulos, por países:

ARGENTINA: Atlántida, Bibliografía argentina de artes y letras, Boletín de estudios de teatro, Boletín de la Academia Argentina de Letras, Capítulo universal, Ciencia nueva, Ciudad, Comunicación y cultura, Continente, Crisis, Cuadernos de crítica, Cuadernos del Sur, Cuestionario, Cursos y conferencias, Davar, Eco contemporáneo, Edad Media, Fausto, Hyspamérica, Hortensia, La Hipotenusa, Imago Mundi, Leoplán, Lenguas vivas, Los libros, Media noche, Meridiano cultural, Mundo argentino, Nuevos aires, Primera plana, Puntos de vista, Reconstruir, Revista centro, Revista de la Universidad Nacional de Buenos Aires, Satiricón, Sha, Sur, Teatro'70, Tío Landrú, Unidos, Vigencia.
ALEMANIA: Alemania Internacional; Literature, Music, Fine Arts: A review of German-Languaje Research Contribution; Mundus; Philosophy and History; Universitas.
AUSTRALIA: Quadrant
CUBA: Casa de las Américas, Unión.
ESPAÑA: Primer acto.
ESTADOS UNIDOS: Announcements Graduate Programs, Coronet, English Teaching Forum, Evergreen, Ramparts, The Nation, The Review of Politics.
FRANCIA: Annales de l'Université de Paris, Crapouillot, Partisians, Social Sciences Information sur les Sciences Sociales.
GRAN BRETAÑA: Ballet, Punch.
ITALIA: Il Politico, Studi Urbinati di Storia, Filosofia e Literatura.
REPÚBLICA CHECA: Sborník Prací.
URUGUAY: Marcha.
VENEZUELA: Revista Nacional de cultura.

No es posible saber si este gusto por coleccionar tarjetas postales o postcards perteneció a Jaime Rest o a su esposa Virginia, o bien a ambos. La colección consta de 2 libros con fotos de postales y colecciones sueltas. Dentro de estas se pueden encontrar algunos grupos de postales dirigidas a un mismo destinatario (Massimiliano Bencich, Matilde Devoto de Durán y distintos miembros de la familia Morás) y en muchos casos se trata de postales en blanco sin utilizar, sin fecha ni remitente ni destinatario. El período que cubre este grupo es 1904-1932, aproximadamente.

Se trata de una tira cómica de publicación diaria en La Nación cuyo autor es Luis J. Medrano. Esta subserie contiene 50 tiras publicadas entre 1963 y 1977.

Comprende documentos que representan una suerte de listados de compras o pedidos a editoriales casi siempre informalmente escritos. También hay algunos reclamos a editoriales por libros no recibidos. Luego se completa con unas 147 boletas, remitos y facturas por la compra de libros y revistas, gran parte de ellos son de las librerías tradicionales de Buenos Aires Fausto, Hyspamérica y Rodríguez. Hay una única boleta de una editorial extranjera: The Folio Society Ltd. Un grupo destacado de notas de crédito, facturas, remitos, recibos, estados de cuenta y envío de novedades corresponde a la editorial Carlos Hirsch S.R.L., una importante empresa dedicada a la importación de libros que actuaba también como agencia de suscripciones y gestora de compras.