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Son libros impresos a doble columna Debe y Haber. No se encuentran sellos, ni autorización firmada.
Están encabezados por rubros y cada uno tiene varias páginas; algunas de ellas no han sido usadas. En general aparecen las siguientes columnas:

Casa Central, Cuentas Corrientes, Mercaderías, Caja, Maquinaria e Instalaciones, Edificios, Terrenos, Muebles, Combustibles, Trigo, Gastos Explotación, Útiles Industriales, Seguros e Incendio, Materiales, Carros y Caballos, Hacienda, Cerdos y Aves, Obligaciones a Pagar, Gastos Generales, Ventas al contado, Heladora, Ganancias y Pérdidas, Intereses y Descuentos, Baños, Fardos de Amortización, Fondos de Reserva, Balance, Automóvil, Cuentas en Suspenso, Horno Ladrillos.

Libros foliados con registros manuscritos. Se pudo idenificar que pertenecían al Molino Angelita pero no, a qué razón social.

Libros de copias hectográficas con hojas foliadas.

Copias hectográficas de formularios emitidos por la Oficina de Control de Cambios del Ministerio de Hacienda de la Nación. Contiene formularios de: Posición Mensual de Cambios (N°210), Declaración Jurada de ventas (N° 204), Declaración jurada de embarque al extranjero (N° 203), Posición quincenal de Productos Aforados (N° 233), Posición Mensual de Cambios por País de Destino, Exportación.

Se agrupan aquí borradores manuscritos o mecanografiados de Jaime Rest que fueron publicados entre 1950 y 1982: reseñas, traducciones, ensayos, prólogos, colaboraciones en diarios y revistas, etc. Estos borradores no representan el total de sus trabajos publicados, sino los que existen únicamente en borrador por ser considerados "originales". Los borradores presentan diversas versiones de un mismo trabajo o bien varias correcciones o anotaciones hechas por Jaime. Muchos textos aparecen simultáneamente como conferencias, capítulos de libros, materias dictadas en su cátedras de la UBA o la UNS, etc.
Existen, además, varios trabajos que permanece sin ser identificados en cuanto a fecha y publicación. En algunos casos es, incluso, difícil determinar la autoría de los escritos. A medida que sean identificados se agregarán a las carpetas correspondientes con lo que podrían variar las cantidades parciales y totales. Al final de la serie se agrupa una centena de anotaciones varias, desde índices o estructura de posibles escritos, ideas, frases sueltas, etc. No se descarta que algunos estén escritos por Virginia Erhart.
Existen además dos cuadernos que reúnen borradores y anotaciones sobre distintos temas. Los títulos de la mayoría de las subseries se tomaron de su propio C.V.

Se trata de los borradores de los textos de las conferencias dictadas por Jaime en diversos ámbitos, universidades, instituciones académicas y culturales en general. Predominan las copias mecanográficas de esos borradores, aunque hay algunos manuscritos. Se incluyen unas pocas versiones impresas como publicaciones de dichas conferencias. Este grupo se completa con programas de los eventos donde tales conferencias se realizaban e invitaciones a esos eventos o bien a conferencias dictadas por otros intelectuales.
Solo en unos pocos casos no pudo establecerse la fecha. Los textos de algunas conferencias se corresponden con artículos o capítulos de sus libros.