Área de identidad
Código de referencia
Título
Fecha(s)
- 1891-1957 (Creation)
Nivel de descripción
Fonds
Volumen y soporte
25 libros, 101 fotos, 10 planos. Papel
Área de contexto
Nombre del productor
Historia administrativa
El establecimiento "Angelita" se dedicó a la molienda de harina y a la fabricación de manteca, hielo, quesos, leche en polvo, crema, caseína láctica y caseína al cuajo. Poseía varias cremerías cuyos nombres eran: Nuevo Torino, Aurelia, Pilar, Cavour, Esperanza, Progreso, Cululu, Colonia Nueva, Ituzaingo, Santa Rosa, Ramona, Sarmiento, Manucho, Santo Domingo y La Cabañita. Casi todas ellas se encuentran en la provincia de Santa Fe.
Se podría aceptar el año 1891 como probable fecha de fundación. Se obtiene este dato de una foto compuesta por los retratos de los que podrían haber sido los socios fundadores más los subsiguientes (ver Serie II: fotografías).
La primer razón social de que se tiene datos es "A. Bonnet & Cía.", compuesta por Alfredo Bonnet, José Weber, Luis Vignolo y Ernesto Stricker.
El 14 de noviembre de 1907 se disuelve la anterior sociedad y se crea una nueva llamada "Vattuone, Vignolo & Cía".
En 1915 pasa a ser una nueva sociedad colectiva, "J. Weber & Cía." Molino Angelita, pero sin el señor Stricker. En 1917 se agrega a esta sociedad (y siempre con Luis Vignolo) otra empresa, el Molino Central Norte de Buenos Aires.
En 1919 pasa a llamarse "J. Weber e Hijos" (Ambrosio y Augusto), y se disuelve la sociedad con Vignolo.
En 1938 al fallecer José Weber, queda a cargo de la empresa su hijo Ambrosio.
El 23 de diciembre de 1953 la fábrica denominada "Molino Angelita" es vendida a la Unión Cooperativas Limitada Mantequera San Carlos Centro.
Fuentes consultadas: documentos y libros del propio archivo.
Institución archivística
Historia archivística
Durante muchos años, estos documentos fueron mantenidos en un depósito de la empresa Molino Central Norte, junto con los antiguos libros contables de la misma, en la calle Yatay en la Capital Federal, hasta 1998.
Por tal motivo, estos fondos fueron mezclados. Para separar unos de otros se buscaron datos legales o bien alguna indicación manuscrita o sello. En los que no aparecían éstos se los separó a la espera de ser incorporados cuando se obtenga mayor información.
Origen del ingreso o transferencia
Donación familia Taormina. Abril 2003
Área de contenido y estructura
Alcance y contenido
Este archivo está compuesto por libros contables: de venta, de caja, diarios, cuentas corrientes, copiadores de cartas, etc., también fotografías y planos de las instalaciones y algunos documentos. Los mismos tienen una cobertura que va desde 1906 hasta 1954, encontrándose la mayor concentración de material entre los años 1906 y 1922. De aquí en más y por unos años, no se posee ninguna documentación de la empresa. Reaparece recién en 1930, con un Balance General de "J. Weber & Cía" y luego en 1940 y hasta 1954 con folletos de Memoria y Balance bajo la firma "S. A. Weber & Cía. Ltda".
La razón social "J. Weber y Cía." comprendió por un período indeterminado, las empresas Molino Central Norte y Molino Angelita. Además, se sabe que las oficinas de la Capital Federal cumplieron las funciones administrativas de la empresa en Santa Fe. Por esta misma razón existen documentos que corresponden tanto a este archivo como al Molino Angelita. Para complementar la información es necesario consultar la serie Documentos del archivo Molino Central Norte que posee este mismo repositorio.
Valorización, destrucción y programación
No se prevén acciones de valorización o destrucción
Acumulaciones
No se esperan agregados
Sistema de arreglo
Se ordenaron los libros en series y subseries encontrando entre ellos irregular continuidad.
Área de condiciones de acceso y uso
Condiciones de acceso
El acceso a los materiales es libre y gratuito. Es necesario coordinar una cita previamente para efectuar la consulta.
Vito Dumas 284. Victoria, San Fernando
Edificio Max von Buch
Lunes a viernes de 8.30 a 16.30 h
4725-7043
archivo@udesa.edu.ar
Condiciones
Las condiciones de acceso y reproducción se enmarcan en lo establecido por la Ley de Propiedad Intelectual Nº11.723 y Ley de Protección de Datos Personales Nº 25.326.
Idioma del material
- español
Escritura del material
Notas sobre las lenguas y escrituras
Características físicas y requisitos técnicos
Los documentos del fondo se encuentran en buenas condiciones de conservación
Instrumentos de descripción
Generated finding aid
Área de materiales relacionados
Existencia y localización de originales
Existencia y localización de copias
Unidades de descripción relacionadas
Área de notas
Identificador/es alternativo(os)
Puntos de acceso
Puntos de acceso por materia
Puntos de acceso por lugar
Puntos de acceso por autoridad
Tipo de puntos de acceso
Área de control de la descripción
Identificador de la descripción
Identificador de la institución
Reglas y/o convenciones usadas
ISAD (G), 2º ed.
Estado de elaboración
Nivel de detalle
Fechas de creación revisión eliminación
Marzo 2003
Revisión: septiembre 2010
Idioma(s)
- español
Escritura(s)
Fuentes
Nota del archivista
Organización y descripción: Silvana Lucía Piga
Digital object metadatos
Nombre del archivo
Molino_Angelita.jpg
Latitude
Longitude
Tipo de soporte
Image
Tipo de documento MIME
image/jpeg