Zone d'identification
Cote
Titre
Date(s)
- 1891-1957 (Création/Production)
Niveau de description
Fonds
Étendue matérielle et support
25 libros, 101 fotos, 10 planos. Papel
Zone du contexte
Nom du producteur
Histoire administrative
El establecimiento "Angelita" se dedicó a la molienda de harina y a la fabricación de manteca, hielo, quesos, leche en polvo, crema, caseína láctica y caseína al cuajo. Poseía varias cremerías cuyos nombres eran: Nuevo Torino, Aurelia, Pilar, Cavour, Esperanza, Progreso, Cululu, Colonia Nueva, Ituzaingo, Santa Rosa, Ramona, Sarmiento, Manucho, Santo Domingo y La Cabañita. Casi todas ellas se encuentran en la provincia de Santa Fe.
Se podría aceptar el año 1891 como probable fecha de fundación. Se obtiene este dato de una foto compuesta por los retratos de los que podrían haber sido los socios fundadores más los subsiguientes (ver Serie II: fotografías).
La primer razón social de que se tiene datos es "A. Bonnet & Cía.", compuesta por Alfredo Bonnet, José Weber, Luis Vignolo y Ernesto Stricker.
El 14 de noviembre de 1907 se disuelve la anterior sociedad y se crea una nueva llamada "Vattuone, Vignolo & Cía".
En 1915 pasa a ser una nueva sociedad colectiva, "J. Weber & Cía." Molino Angelita, pero sin el señor Stricker. En 1917 se agrega a esta sociedad (y siempre con Luis Vignolo) otra empresa, el Molino Central Norte de Buenos Aires.
En 1919 pasa a llamarse "J. Weber e Hijos" (Ambrosio y Augusto), y se disuelve la sociedad con Vignolo.
En 1938 al fallecer José Weber, queda a cargo de la empresa su hijo Ambrosio.
El 23 de diciembre de 1953 la fábrica denominada "Molino Angelita" es vendida a la Unión Cooperativas Limitada Mantequera San Carlos Centro.
Fuentes consultadas: documentos y libros del propio archivo.
Histoire archivistique
Durante muchos años, estos documentos fueron mantenidos en un depósito de la empresa Molino Central Norte, junto con los antiguos libros contables de la misma, en la calle Yatay en la Capital Federal, hasta 1998.
Por tal motivo, estos fondos fueron mezclados. Para separar unos de otros se buscaron datos legales o bien alguna indicación manuscrita o sello. En los que no aparecían éstos se los separó a la espera de ser incorporados cuando se obtenga mayor información.
Source immédiate d'acquisition ou de transfert
Donación familia Taormina. Abril 2003
Zone du contenu et de la structure
Portée et contenu
Este archivo está compuesto por libros contables: de venta, de caja, diarios, cuentas corrientes, copiadores de cartas, etc., también fotografías y planos de las instalaciones y algunos documentos. Los mismos tienen una cobertura que va desde 1906 hasta 1954, encontrándose la mayor concentración de material entre los años 1906 y 1922. De aquí en más y por unos años, no se posee ninguna documentación de la empresa. Reaparece recién en 1930, con un Balance General de "J. Weber & Cía" y luego en 1940 y hasta 1954 con folletos de Memoria y Balance bajo la firma "S. A. Weber & Cía. Ltda".
La razón social "J. Weber y Cía." comprendió por un período indeterminado, las empresas Molino Central Norte y Molino Angelita. Además, se sabe que las oficinas de la Capital Federal cumplieron las funciones administrativas de la empresa en Santa Fe. Por esta misma razón existen documentos que corresponden tanto a este archivo como al Molino Angelita. Para complementar la información es necesario consultar la serie Documentos del archivo Molino Central Norte que posee este mismo repositorio.
Évaluation, élimination et calendrier de conservation
No se prevén acciones de valorización o destrucción
Accroissements
No se esperan agregados
Mode de classement
Se ordenaron los libros en series y subseries encontrando entre ellos irregular continuidad.
Zone des conditions d'accès et d'utilisation
Conditions d’accès
El acceso a los materiales es libre y gratuito. Es necesario coordinar una cita previamente para efectuar la consulta.
Vito Dumas 284. Victoria, San Fernando
Edificio Max von Buch
Lunes a viernes de 8.30 a 16.30 h
4725-7043
archivo@udesa.edu.ar
Conditions de reproduction
Las condiciones de acceso y reproducción se enmarcan en lo establecido por la Ley de Propiedad Intelectual Nº11.723 y Ley de Protección de Datos Personales Nº 25.326.
Langue des documents
- espagnol
Écriture des documents
Notes de langue et graphie
Caractéristiques matérielle et contraintes techniques
Los documentos del fondo se encuentran en buenas condiciones de conservación
Instruments de recherche
Générer l'instrument de recherche
Zone des sources complémentaires
Existence et lieu de conservation des originaux
Existence et lieu de conservation des copies
Unités de description associées
Zone des notes
Identifiant(s) alternatif(s)
Mots-clés
Mots-clés - Sujets
Mots-clés - Lieux
Mots-clés - Noms
Mots-clés - Genre
Zone du contrôle de la description
Identifiant de la description
Identifiant du service d'archives
Règles et/ou conventions utilisées
ISAD (G), 2a ed. Consejo Internacional de Archivos
Statut
Niveau de détail
Dates de production, de révision, de suppression
Marzo 2003
Revisión: septiembre 2010
Langue(s)
- espagnol
Écriture(s)
Sources
Note de l'archiviste
Organización y descripción: Silvana Lucía Piga
Document numérique - métadonnées
Nom du fichier
Molino_Angelita.jpg
Latitude
Longitude
Type de support
Image
Type MIME
image/jpeg